Дун Дин (Улун с Морозного пика) — горный слабоферментированный тайваньский улун. Выращивается на горе Дун Дин (или Тунг Тин, что означает «Морозный пик»). Изначально производился на одной горной вершине в местности Наньтоу, за что и получил своё название. Сейчас чай под названием «Дун Дин» делается по всему Тайваню, и это название стало скорее указанием на технологию обработки (особая прожарка), чем на местность. Аромат чая сладкий, фруктовый, с явным ароматом османтуса, иногда (в зависимости от подвида) проявляются лёгкие травяные нотки. Вкус мягкий, хорошо сбалансированный, карамельный, чуть-чуть терпкий, с затяжным, бархатистым сладким послевкусием. Настой чая — от золотисто-жёлтого, апельсинового до янтарного. Полезные свойства: улун хорошо снимает стресс и напряжение, оказывает гармонизирующее действие, снижает уровень холестерина в крови, выводит шлаки и токсины, укрепляет сосуды, повышает иммунитет