«Эфиопия Йергачефф» (Yirgacheffe) — арабика из южной части Эфиопии. Один из лучших высокогорных кофе в мире, обладает богатым телом и идеальной кислотностью. Особенности вкуса: нежный фруктово-шоколадный вкус с душистым винным привкусом, интенсивный цветочный аромат, дополняющий элегантную кислинку. Настой густой с долгим послевкусием. Относится к мягким сортам кофе. Регион произрастания: Иргачефф — самый высокогорный регион в Эфиопии. За год здесь выпадает 1800–2000 мм осадков, а кофе растёт на высоте 1900–2200 метров над уровнем моря, в тени других деревьев. Из-за этого ягоды созревают чуть медленнее, зато дольше насыщаются питательными веществами, что положительно сказывается на вкусе.