«Колумбия Эксельсо» — это один из сортов кофе, производимых в Колумбии. Название «Эксельсо» относится к размеру кофейных зёрен. Эксельсо проходит через сито с отверстиями размером 15/16 дюйма. Зёрна немного меньше, чем другой известный колумбийский сорт — Супремо. Вкусовые характеристики кофе «Колумбия Эксельсо» известны своим насыщенным, чистым и умеренно кислым вкусом. У него часто есть нотки фруктов, орехов и шоколада. Выращивается во многих кофейных регионах Колумбии, включая горы Анд. Различные микроклиматы и высоты выращивания в этих регионах придают уникальные вкусовые нюансы этому кофе. Используется как самостоятельно, так и в качестве компонента смесей благодаря своему сбалансированному и универсальному вкусу.