Марагоджип из Мексики — это сорт кофе, который называют ликвидамбар. Его выращивают на юге страны, высоко над уровнем моря. Характеристики мексиканского марагоджипа: менее терпкий и плотный, чем никарагуанский; более лёгкий и питкий; больше кислотности (зелёное яблоко, вишня); вместо шоколада — орехи и сухофрукты; послевкусие длинное, деликатное, в мажоре цитрусовая цедра. Вкус марагоджипа может меняться в зависимости от погоды, времени сбора урожая, мест выращивания.