Марагоджип из Никарагуа — это разновидность сорта кофе арабика, отличающаяся самым крупным размером зёрен. Напиток из этих зёрен отличается вяжущим горьковатым вкусом с насыщенными цветочными, винными и фруктовыми нотками и ярко выраженным ароматом. Также этот кофе имеет лёгкую кислинку. Вкус и аромат марагоджипа из Никарагуа настолько сильны, что чувствуются даже при добавлении молока. В стране выращиваются самые крупные зёрна этого сорта. Регионы произрастания — Хинотега и Матагальпа. Деревья растут на вулканических почвах во влажном климате, на склонах гор, в тени более крупных деревьев (в основном банановых). Ягоды собираются вручную в марте-апреле.