Цвет: насыщенный янтарно‑коричневый, от светло‑медового до тёмно‑карамельного; консистенция: вязкая, густая, однородная, без осадка и включений; вкус: характерный для кленового сиропа — богатый, сладковатый, с карамельно‑древесными нотами и лёгкой горчинкой в послевкусии; аромат: выраженный, натуральный кленовый, тёплый, слегка дымный, с оттенками карамели и ванили.